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Que sont les régimes cétogènes ?

Le régime cétogène est avant tout un régime thérapeutique. Il est riche en lipides et pauvre en glucide.

Voici quelques informations qui peuvent vous intéresser :

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Les régimes cétogènes en bref.

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Ce sont des régimes thérapeutiques riches en lipides et pauvres en glucides avec une consommation modérée de protéines animales et végétales.

Ils sont utilisés depuis près de cent ans pour soigner certaines pathologies, dont l’épilepsie.

Ces régimes visent à réduire considérablement la consommation de glucides au profit des lipides pour provoquer un état de cétose.

La cétose est un état du métabolisme caractérisé par l’accumulation de corps cétoniques dans l’organisme, et notamment dans le sang. Comme vous le savez, le corps consomme des glucides pour produire de l’énergie, hors dans le cadre des régimes cétogènes, le corps n’a pas assez de glucides pour produire de l’énergie. Il doit donc trouver une alternative.

A la place des glucides, il va utiliser les lipides comme source principale d’énergie. Pour cela , le corps va effectuer la cétogenèse. C’est une transformation des acides gras en corps cétoniques par le foie qui va diminuer l’ utilisation de l’ insuline normalement utilisée pour les glucides et fournir l’énergie indispensable aux organes vitaux.

En théorie, il faut consommer quotidiennement au moins 70% de lipides, 20 % de protéines et 10% de glucides. Cependant, en fonction du régime et du résultat désiré/attendu ce ratio peut être différent.

On met donc de côté les glucides comme les pâtes et le pain afin de se concentrer sur les lipides. Comme par exemple le poisson, le fromage, les oléagineux ou les légumes ( champignons, courgettes, épinards ) riches en lipides.

PS : Contrairement à certaines idées reçues, la cétogenèse est un mécanisme métabolique naturel qui intervient lors du jeûne.

A qui s'adressent t'ils ?

Comme vu précédemment, ce régime peut s’adresser à de nombreuses personnes.

Dans le cadre de la qualité de vie :

  • Qu’il s’agisse d’une perte de poids.
  • De sportifs souhaitant améliorer leurs performances.

Mais également utilisé dans le cadre thérapeuthique :

  • L’épilepsie.
  • Certaines maladies chroniques.
  • Des études sont actuellement en cours afin de voir l’efficacité de ceux-ci sur d’autres pathologies comme Parkinson, Alzheimer, le diabète et certains cancers.